동명NEWS
동명대 5/29~30 관광경영학과 팝업레스토랑경진대회
- 등록일 : 18.05.30
- 조회 : 4034
재학생 20명이 2팀으로 나누어 직접 운영 “올 4년째”
동명대 지방대학특성화(CK-I)사업단 중 MICE사업단(단장 이정실)은 5월 29일부터 30일까지 2일간 관광경영학과 재학생 20명을 대상으로 해운대 이비스 버젯 앰버서더 호텔 레스토랑에서 팝업레스토랑운영경진대회를 개최한다.
동명대 지방대학특성화(CK-I)사업단 중 MICE사업단(단장 이정실)은 5월 29일부터 30일까지 2일간 관광경영학과 재학생 20명을 대상으로 해운대 이비스 버젯 앰버서더 호텔 레스토랑에서 팝업레스토랑운영경진대회를 개최한다.
이는 ▲현장실무와 교육과정 간 내용의 불일치를 발견해 산학 간 이질감을 해소 ▲현장실무자들의 직접 교육을 통해 현장에서 요구하는 직무능력 파악 및 현장 적용 ▲참여 학생의 현장 실무에 적절한 직무능력을 함양하기 위한 것이다.
올해로 4년째인 팝업레스토랑 운영경진대회는 관광경영학과 재학생 중 우수학생 20명이 2팀으로 나뉘어 해운대 이비스 버젯 앰버서더 호텔 레스토랑을 직접 운영하고 오후6시부터 10시까지 파스타와 리조또, 돼지라면, 삼겹살 김밥 등을 판매할 예정이다.
MICE사업단에서는 주방장, 총지배인, 서버 3명의 심사위원을 초청하여 2팀 중 최우수팀에게 백만 원의 장학금을 지급한다고 밝혔다.
